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成都首次对流动厨师进行集中培训

  农村里,婚丧嫁娶,都会办台家宴款待亲朋好友,如今已进入夏天,食源性疾病又成为众人关注的公共卫生问题,家宴卫生安全如何保障?这对厨师来说非常重要。昨天,青羊区卫生局在苏坡社区卫生服务中心,对该辖区的74名流动厨师和帮厨进行传染病防治的强化培训,并为他们提供免费体检。据悉,这是该区实行公共卫生管理职能下沉的内容之一,也是我市首次对流动厨师进行集中培训。

  昨天上午9点20分,家住青羊区文家街道乐平社区的流动厨师董朝平来到苏坡社区卫生服务中心接受培训,因为他的业务主要在苏坡区。昨天的培训内容是“夏季肠道传染病防治”。流动厨师须到社区或街道办备案并接受监督,否则就是违规作业。如今,在苏坡辖区登记备案的厨师有20名。

  青羊区卫生局在这次公共卫生管理下沉试点工作中,直接将执法人员派驻到苏坡街道办事处和汪家拐街道办事处这两个试点地。对流动厨师进行培训,全程监督其办宴,并作免费体检。为流动厨师作免费体检,在成都还是第一次。